Selecao Brasileira de Gastronomia: 22 Chefs, 22 Ingredientes, 22 Receitas
Uma seleção de 22 chefs brasileiros que desenvolveram 22 receitas inéditas com 22 ingredientes nacionais entra em campo o livro Seleção brasileira de gastronomia, que apresenta receitas campeãs de sabor e técnica, refletindo o que se faz de melhor hoje nos restaurantes desses chefs nacionais.Os escalados para essa seleção brasileira de gastronomia foram: Alex Atala, Alberto Landgraf, Ana Luiza Trajano, Beto Pimentel, Carla Pernambuco, Celso Freire, Edinho Engel, Felipe Bronze, Felipe Rameh, Helena Rizzo, Heloísa Bacellar, Ivo Faria, Jefferson Rueda, Mara Salles, Mônica Rangel, Morena Leite, Roberta Sudbrack, Rodrigo Oliveira, Tereza Paim, Thiago Castanho, Thomas Troisgros e Wanderson Medeiros.Em suas páginas, Seleção brasileira de gastronomia traz a história dos ingredientes selecionados e um pouco da trajetória de cada um dos chefs, incansáveis defensores e promotores da gastronomia brasileira, como apresenta a autora.
Autor: Forbes
Editora: Gaia
ISBN: 9788575554364
Ano: 2014
Edição: 1
Páginas: 232
Encadernação: Capa dura
Formato: 22 x 29 x 0.1 cm
Autor: Forbes
Editora: Gaia
ISBN: 9788575554364
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