Gastronomia Brasileira na Linha do Tempo
-
- 1x de R$ 58,01 sem juros
- 2x de R$ 29,00 sem juros
- 3x de R$ 19,33 sem juros
- 4x de R$ 16,14
- 5x de R$ 13,16
- 6x de R$ 11,18
-
R$ 55,11
Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira. Culto e determinado, o jornalista investiga a história entrevistando chefs e produtores artesanais. Também aponta as dificuldades de normatização dos bons produtos artesanais, o que os impede de estar legalmente presentes em muitas mesas de restaurantes e lares brasileiros. É uma leitura instigante e inspiradora, que nos remete a uma boa reflexão a respeito da nossa gastronomia.
Informações sobre o Livro
Título do livro : Gastronomia Brasileira na linha do tempo
Autor : Pinto, Roberto
Idioma : Português
Editora do livro : Pioneira Editorial
Capa do livro : Mole
Ano de publicação : 2016
Quantidade de páginas : 344
Altura : 230 mm
Largura : 160 mm
Peso : 625 g
Data de publicação : 01-12-2016
Gênero do livro : Infantil
Informações sobre o Livro
Título do livro : Gastronomia Brasileira na linha do tempo
Autor : Pinto, Roberto
Idioma : Português
Editora do livro : Pioneira Editorial
Capa do livro : Mole
Ano de publicação : 2016
Quantidade de páginas : 344
Altura : 230 mm
Largura : 160 mm
Peso : 625 g
Data de publicação : 01-12-2016
Gênero do livro : Infantil
Produtos relacionados
-
Historias da Gastronomia Brasileira. dos Banquetes de Cururupeba ao Alex atR$ 50,11até 3x de R$ 16,70 sem jurosou R$ 47,60 via Pix -
Gestao da GastronomiaR$ 96,00R$ 83,50até 3x de R$ 27,83 sem jurosou R$ 79,32 via Pix13% Desconto -
Glossario de GastronomiaR$ 52,00R$ 47,50até 3x de R$ 15,83 sem jurosou R$ 45,12 via Pix9% Desconto -
Embutidos - da Sobrevivencia a GastronomiaR$ 119,00até 3x de R$ 39,66 sem jurosou R$ 113,05 via Pix
-
Categorias
Conteúdo
- Fale Conosco
- Conheça a Librion
- Serviços Editoriais Librion
- Política de privacidade
- Meios de pagamento e de frete
- Trocas e Devoluções
- Blog
- Transforme sua Ideia em Livro com a Gestão de Projetos Editoriais da Librion
- O que ler em 2025: Tendências Literárias para o Ano
- Os Melhores de 2024 Segundo o New York Times
- Superando o Medo de Falar em Público: Uma Jornada com a Epílogos
- Quem nunca se aventurou pelas páginas de um livro da Coleção Vaga-Lume?
- Natal Literário: 8 Histórias para Aquecer o Coração
- 10 Livros de Romance para Aquecer Seu Coração Neste Final de Ano
- Superando Limites: 4 Livros para Inspirar seus Próprios Recordes
- Prêmio Jabuti 2024: Os Favoritos dos Leitores Já Estão Nas Páginas do Epílogos!
- Mulheres que inspiram: Uma jornada literária pelo empoderamento feminino
- 10 Biografias de Rockstars que você precisa ler
- Descubra um novo mundo nas páginas do Blog do Epílogos
Sobre a loja
Livraria on-line com mais de 70 mil títulos disponíveis. Compra segura, entrega rápida e atendimento personalizado. | Conheça nosso selo editorial Ballejo | Contato: atendimento@librion.com.br
Pague com
Selos
Pergamo Digital Eletronicos Ltda - CNPJ: 37.578.825/0001-06 © Todos os direitos reservados. 2025
