Tecnologia De Alimentos - Volume 2
Esta obra apresenta uma analise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal.
Informações sobre o Livro
Idioma : Português
Editora do livro : ARTMED BIOMEDICINA - POD
Autor : ORDONEZ, JUAN A.
Título do livro : Tecnologia De Alimentos - Volume 2
Data de publicação : 12-11-2004
Gênero do livro : Engenharia
Peso : 590 g
Quantidade de páginas : 280
Ano de publicação : 2004
Altura : 30 cm
Largura : 23 cm
Informações sobre o Livro
Idioma : Português
Editora do livro : ARTMED BIOMEDICINA - POD
Autor : ORDONEZ, JUAN A.
Título do livro : Tecnologia De Alimentos - Volume 2
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