Plantas Alimenticias Nao Convencionais no Brasil
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Livro Inédito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi - dos dois maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em alguma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira - suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustradas com 2 fotos: na segunda - 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta ilustradas com os respectivos pratos.
Autor: Kinupp, Valdely Ferreira
Editora: Instituto Plantarum
ISBN: 9786587655024
Ano: 2021
Edição: 2
Páginas: 768
Encadernação: Capa dura
Formato: 16 x 23 x 4 cm
Autor: Kinupp, Valdely Ferreira
Editora: Instituto Plantarum
ISBN: 9786587655024
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