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Fermentacao a Brasileira: Explore o Universo dos Fermentados com Receitas E

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Hoje em dia o consumo excessivo de alimentos que passam por industrialização em massa, com adição sistemática de conservantes, se opõe a uma alimentação mais natural e saudável. Assim, o registro e a divulgação de técnicas antigas de produção e conservação de alimentos são instrumentos de cidadania, pois empoderam as pessoas em relação a produção de itens básicos do cotidiano. Neste livro, com um total de 89 receitas, o leitor vai aprender de forma simples, clara e objetiva, a teoria e a prática para fazer em casa kombuchas, refrigerantes naturais, conservas, vinagres, cervejas e muito mais. Hoje em dia o consumo excessivo de alimentos que passam por industrialização em massa, com adição sistemática de conservantes, se opõe a uma alimentação mais natural e saudável. Assim, o registro e a divulgação de técnicas antigas de produção e conservação de alimentos são instrumentos de cidadania, pois empoderam as pessoas em relação a produção de itens básicos do cotidiano.

Autor: Goldenstein Carvalhaes,fernando/alves de Andrade,leonardo/,/musa,ding
Editora: Melhoramentos
ISBN: 9788506087060
Ano: 2020
Edição: 1
Páginas: 320
Encadernação: Brochura
Formato: 20.5 x 27.5 x 3.2 cm

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