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Farofa, Uma Alegria Popular

Farofa, Uma Alegria Popular

Código: 9786559280001 Marca:
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Este livro investiga a história de dois ingredientes fundamentais na cultura brasileira desde o século XVII: a mandioca e o milho. Em ensaios curtos e desenvoltos, a autora descreve o encontro das culturas indígenas, europeias e africanas, ainda no passado colonial, e mostra como a mandioca e o milho são as bases estruturais das farinhas brasileiras, alimentos que varrem todos os estratos sociais da colonização até os dias de hoje. Além dos ensaios, a obra traz mais de 50 receitas de farofas que comprovam como seu preparo é fácil e barato (e bom para o planeta); como são refeições descomplicadas; como são deliciosas (pois comer deve ser sempre algo prazeroso) e como fazem parte da nossa tradição, do nosso patrimônio material.

Autor: Sedlmayer
Editora: Autentica
ISBN: 9786559280001
Ano: 2020
Edição: 01
Páginas: 144
Encadernação: Brochura
Formato: 17 x 24 x 1.3 cm

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