Farofa

Código: 9786555361636 Marca: SENAC SAO PAULO

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Prato versátil da culinária brasileira, a farofa traz personalidade à mesa: com feijão-tropeiro, carne-seca ou pequi, cada região do país contribui com seus ingredientes e costumes na hora de prepará-lo. Neste livro, os chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim mostram ao leitor que é possível criar receitas doces e salgadas incríveis. Eles explicam a melhor forma de aproveitar o aroma, o sabor e as propriedades dos ingredientes, ainda que em cada caso a receita possa sair diferente, já que cada um faz ajustes ao seu gosto. O livro apresenta também algumas informações técnicas sobre os diferentes tipos de farinha e gordura existentes e traça um panorama da história desse alimento no Brasil, nutrindo a curiosidade de todos os interessados.

Autor: Narciso,daniela/rolim,danilo
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9786555361636
Ano: 2020
Edição: 1
Páginas: 162
Encadernação: Brochura
Formato: 21 x 28 x 1.7 cm

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