Chef Medicinal - Diabetes: Alimentos Beneficos e Receitas para o Dia a Dia
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Em todo o mundo, o número de casos de diabetes tipo 2 vem aumentando em taxas alarmantes, e Dale Pinnock, o chef medicinal, argumenta que nossa alimentação pobre em gorduras boas e rica em carboidratos refinados está contribuindo para esse surto da doença. Para o autor, no entanto, nem tudo está perdido: ele sustenta a ideia de que por meio da nutrição, em paralelo à medicina tradicional, é possível minimizar os efeitos da diabetes tipo 1 (congênita) e até mesmo reverter a diabetes tipo 2 (adquirida). Para isso, ele também apresenta receitas práticas, simples e de fácil preparo, utilizando ingredientes que ajudam a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue. Com esta publicação, o Senac São Paulo traz ao mercado mais uma obra de referência que interessa a estudantes e profissionais de gastronomia, nutrição e medicina, bem como a portadores de diabetes tipo 1 e tipo 2.
Autor: Pinnock
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9788539612147
Ano: 2017
Edição: 1
Páginas: 144
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 21 x 1.5 cm
Autor: Pinnock
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9788539612147
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