O arroz compõe a alimentação básica de mais da metade da população mundial. Embora seja um ótimo acompanhamento em qualquer refeição, ele não precisa ser apenas coadjuvante. Para surpreender nas refeições diárias, esse livro traz mais de 70 receitas com influências étnicas, ingredientes frescos e combinações inovadoras de texturas, para café da manhã, almoço, lanche e jantar, usando todas as variedades desse cereal. Inclui um guia com tipos de arroz e modos de cozimento, apontando as características de cada espécie. Os capítulos dividem-se em Saladas e bowls, Sopas e petiscos, Pratos principais, Acompanhamentos e Sobremesas e guloseimas.
Autor: Kydd
Editora: Publifolha
ISBN: 9788568684948
Ano: 2017
Edição: 1
Páginas: 176
Encadernação: Capa dura
Formato: 16 x 21 x 1.5 cm