Alimentos e Bebidas - Col. Hotelaria
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Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas.
Autor: Davies, Carlos Alberto
Editora: Educs - Editora da Universidad
ISBN: 9788570615527
Ano: 2010
Edição: 4
Páginas: 256
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 23 x 1.4 cm
Autor: Davies, Carlos Alberto
Editora: Educs - Editora da Universidad
ISBN: 9788570615527
Ano: 2010
Edição: 4
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