Saque: a Seda Liquida
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A delicadeza da cultura oriental pode ser comprovada em seus gestos, ilustrações, comida e até mesmo em sua bebida. Isso é facilmente percebido na sutileza da textura, do aroma e do sabor do saquê, que resultam de um trabalho artesanal que exige muita paciência. É uma constante busca pela perfeição. A diversidade de seu aroma aliada a suavidade de seu sabor despertaram o interesse de pessoas de várias partes do mundo; conferindo ao saquê, lugar de destaque entre as mais importantes bebidas do mundo contemporâneo. Neste livro, Antonio Campins Chaler apresenta a história dessa bebida milenar, seu processo de fabricação, regiões produtoras e principais adegas de saquê no Japão; além do desenvolvimento que sua produção sofreu ao longo dos anos, suas variações, serviço e harmonização com a comida.
Autor: Chaler
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9788539601974
Ano: 2012
Edição: 1
Páginas: 140
Encadernação: Brochura
Formato: 21 x 14 x 1 cm
Autor: Chaler
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9788539601974
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