Plano Appcc em Estabelecimentos Alimenticios - Guia Tecnico para Elaboracao
Em Plano APPCC em Estabelecimentos Alimentícios Guia Técnico para Elaboração, são apresentadas as diretrizes do Método APPCC, sua relação com a produção de alimentos seguros e sua aplicação no decorrer deste processo. Além disso, abordam-se as bases legais e a metodologia passo a passo para elaboração e implantação do Plano APPCC.
Autor: Jucene
Editora: Livraria e Editora Rubio Ltda
ISBN: 9788564956575
Ano: 2014
Edição: 1
Páginas: 164
Encadernação: Brochura
Formato: 17 x 25 x 1.1 cm
Autor: Jucene
Editora: Livraria e Editora Rubio Ltda
ISBN: 9788564956575
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