Planejamento Fisico-funcional de Unidades de Alimentacao e Nutricao
O planejamento físico-funcional de UAN, se elaborado de forma adequada, é umaferramenta indispensável para garantir a conformidade à legislação vigente, alémde garantir a segurança, o conforto e a redução de agravos à saúde desses clientes.Com o propósito de contribuir para a capacitação técnica e crítica dos profissionaisem todo o processo de planejamento e adequação de edificação, instalações emontagem de UAN, os 11 capítulos deste livro foram elaborados com o objetivo depreencher essa grande lacuna sobre o tema, percebida atualmente por estudantes eprofissionais da área.
Autor: Helena Maria Pinheiro Sant’ana
Editora: Livraria e Editora Rubio Ltda
ISBN: 9788564956155
Ano: 2012
Edição: 1
Páginas: 304
Encadernação: Brochura
Formato: 21 x 28 x 1.9 cm
Autor: Helena Maria Pinheiro Sant’ana
Editora: Livraria e Editora Rubio Ltda
ISBN: 9788564956155
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