Planejamento e Gestão Em Turismo e Hospitalidade
A idéia de um livro de planejamento e gestão da hospitalidade nasceu da necessidade de definir conceitos, princípios e práticas que oferecessem fundamentos para o desenvolvimento de pesquisas da linha de Planejamento e Gestão da Hospitalidade e Turismo. Além disso, há a preocupação em agregar valor aos cursos de graduação nas áreas de Turismo, Hotelaria e Lazer a partir do desenvolvimento de material didático, visando à incorporação dos princípios do paradigma da Hospitalidade nas ações de gerenciamento e planejamento. “Planejamento e Gestão em Turismo e Hospitalidade” pretende refletir sobre as profundas mudanças que se processaram no mundo, particularmente nos últimos 50 anos, que englobam a tecnologia, a ciência e a economia. Essas mudanças geram novas maneiras de alimentação, relacionamento com a natureza, práticas esportivas e religiosas, comunicação, entretenimento, lazer e turismo, e criam ainda outras formas de relacionamento social que alteraram comportamentos, referências e possibilidades para o homem do século XXI, em um cenário que inova e surpreende em todas as direções para as quais dirigimos nosso olhar. A obra ainda apresenta exercícios práticos para serem utilizados em sala de aula.
Informações sobre o Livro
Idioma : Português
Editora do livro : CENGAGE LEARNING
Autor : DENCKER, ADA
Título do livro : Planejamento e Gestão Em Turismo e Hospitalidade
Data de publicação : 29-10-2004
Gênero do livro : Administração
Peso : 325 g
Quantidade de páginas : 226
Ano de publicação : 2004
Altura : 30 cm
Largura : 23 cm
Informações sobre o Livro
Idioma : Português
Editora do livro : CENGAGE LEARNING
Autor : DENCKER, ADA
Título do livro : Planejamento e Gestão Em Turismo e Hospitalidade
Data de publicação : 29-10-2004
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