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Nutricao - Col. Resumao

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Nutrição oferece uma completa orientação para a boa alimentação, com informações básicas sobre a composição dos alimentos, as funções de cada elemento químico na dieta e os excessos que se deve evitar. Confira os principais temas abordados neste título: O estudo do que comemos. A ciência da alimentação. Por que comemos o que comemos. A informação nutricional dos rótulos. A pirâmide alimentar. Gorduras. Proteínas. Função das proteínas e necessidades protéicas. Tabela de proteínas. Carboidratos. Como o corpo utiliza os carboidratos. Fontes de fibras. Tabela de vitaminas. Os problemas do excesso de vitaminas. Tabela de minerais. Funções dos nutrientes. Como trabalha o sistema digestivo. Metabolismo.

Autor: Beseler, Lucille
Editora: Barros, Fischer & Associados
ISBN: 9788577110438
Ano: 2007
Edição: 1
Páginas: 6
Formato: 22 x 28 x 0.2 cm

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