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Mundo dos Bolos da Carole Crema, O

Mundo dos Bolos da Carole Crema, O

Código: 9788577565269 Marca:
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A renomada chef confeiteira apresenta aqui sua mais nova criação: O mundo dos bolos da Carole Crema. São mais de quarenta receitas de bolos para todas as ocasiões: se aventure sem medo de ser feliz! Com uma linguagem clara e divertida, a autora ensina o passo a passo das suas receitas de sucesso.Descubra a ciência por trás de um bolo perfeito. Reações químico-físicas, como a temperatura ideal e a combinação adequada dos ingredientes, são fundamentais para diferenciar uma sobremesa perfeita de uma massa solada ou uma ganache talhada. A técnica explica tudo, mas não é só isso. Carole apresenta também os outros fatores que auxiliam nessa empreitada de fazer um bolo dourado e fofinho: as fôrmas, os métodos de preparo e as ferramentas utilizadas. Além de dicas valiosas que dão um toque especial naquela sobremesa que se tornará uma tradição na sua família.Conheça as grandes estrelas deste livro: os bolos, com as receitas secretas do caderno da família, os clássicos da (...)

Autor: Crema
Editora: Senac Rio
ISBN: 9788577565269
Ano: 2024
Edição: 1
Páginas: 160
Formato: 18 x 23 x 1.3 cm

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