Mundo da Cozinha, o - Perfil Profissional, Tecnicas de Trabalho e Mercado
Este livro marca a renovação do formato das publicações voltadas para alunos de nível básico na área de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado, O Mundo da Cozinha traz a palavra do chefe famoso, revela a dica importante, aponta a melhor forma de manejo de alimentos e apresenta outras diversas informações que, reunidas, compõem um importante instrumento de formação para quem pretende construir carreira profissional na cozinha. Os dados estão dispostos de forma dinâmica, o que proporciona a quem está aprendendo completa interatividade e motivação para a formação profissional. O universo mostrado aqui é especial e tem tudo para conquistar quem começa a dar os primeiros passos na cozinha.
Autor: Editora Senac Sao pa
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9788539622931
Ano: 2018
Edição: 1
Páginas: 136
Encadernação: Brochura
Formato: 21 x 28 x 0.8 cm
Autor: Editora Senac Sao pa
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9788539622931
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