Mocoto - o Pai, o Filho e o Restaurante
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O Restaurante Mocotó apresenta uma cozinha nordestina sertaneja clássica passada de pai para filho. Tradição aliada à inovação é a marca da parceria entre seu Zé Almeida, o pai, e Rodrigo Oliveira, o filho, que é hoje um dos chefs brasileiros mais premiados, além de ser reconhecido também fora do Brasil. Num texto poético e envolvente, entremeado com belíssimas fotos do acervo do autor, o leitor conhecerá essa história de sucesso, desde seu início na década de 1970, e toda a luta de seu Zé para crescer e se firmar num bairro simples da capital paulista. Até o filho resolver abraçar o negócio da família, profissionalizar-se e assumir a casa, sempre com o olhar atento do pai, transformando o restaurante em um dos mais conceituados do Brasil.O Restaurante Mocotó apresenta uma cozinha nordestina sertaneja clássica passada de pai para filho.
Autor: Oliveira
Editora: Melhoramentos
ISBN: 9788506008867
Ano: 2017
Edição: 1
Páginas: 264
Encadernação: Capa dura
Formato: 20.5 x 27.5 x 1.5 cm
Autor: Oliveira
Editora: Melhoramentos
ISBN: 9788506008867
Ano: 2017
Edição: 1
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