Microbiologia Geral e de Alimentos
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A microbiologia é a ciência que estuda os microrganismos, popularmente chamados de germes ou micróbios, os quais somente são visualizados através do microscópio. Como ciência, a microbiologia surgiu com a criação do microscópio, inventado pelo holandês Antony Van Leeuwenhoek em 1674. Ele observou seres microscópicos em amostras de solo, saliva e fezes, e os chamou de animálculos . A partir daí surgiram duas teorias controversas: a teoria da geração espontânea ou teoria da abiogênese na qual se acreditava que os animálculos se originavam da composição de plantas e tecidos de diversos animais. E a teoria da biogênese, defendida pelo cientista francês Louis Pasteur, que comprovou que os micróbios estavam presentes no ar e eram os responsáveis pela contaminação.
Autor: Dams
Editora: Freitas Bastos Editores
ISBN: 9786556753317
Ano: 2023
Edição: 1
Páginas: 360
Formato: 15.5 x 23 x 1.8 cm
Autor: Dams
Editora: Freitas Bastos Editores
ISBN: 9786556753317
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