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Massas Gourmet

Massas Gourmet

Código: 9788539608706 Marca:
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Massas gourmet ensina, de maneira prática, as antigas e as novas formas de fazer massas frescas e recheadas, tão apreciadas pelos brasileiros, em formatos inusitados e inovadores, incluindo receitas de recheios e molhos. Produzir essas massas em casa é muito mais fácil do que parece e, com um pouco mais de investimento, pode-se também produzi-las profissionalmente e obter ótimos rendimentos. As massas e os molhos são tradicionais da culinária italiana, mas, neste livro, é apresentada uma nova roupagem a essa tradição. Você aprenderá a colorir a massa, recheá-la, dar formas extraordinárias e divertidas e montar os pratos (o molho sempre por baixo!) de maneira que encante a família, os convidados e os clientes.

Autor: Boccato
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9788539608706
Ano: 2015
Edição: 1
Páginas: 114
Encadernação: Capa dura
Formato: 21.5 x 28 x 1.4 cm

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