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Juro Que Comi - Um Inventário Afetivo do Paladar Mundo Afora

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Código: 9786585830096 Marca:
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Comer é um prazer dividido por muitas bocas ao redor do mundo. É um prazer universal, ainda que cada cultura, região e classe tenha os próprios gostos e preferências. Fazer da comida um destino, um objeto de paixão, de estudo, de constante dedicação é algo muito mais raro. Fazê-lo por um extenso período, por mais de duas décadas, de maneira discreta, quase silenciosa, sempre postando-se como espectadora daquilo que se desenrola diante do comensal – e nunca brigando por protagonismo – é uma qualidade rara no mundo da comida. É dessa maneira que Jussara desenvolve esta coleção de memórias gastronômicas: um relato franco, observador e delicado, em primeira pessoa, de experiências colhidas nesses tantos anos de dedicação, viagens diversas e um sem-número de refeições, cujas preferências se percebem nos pormenores das descrições e reflexões. Sempre muito direto, sem volteios, sem cair nas armadilhas de tentar sistematizar leituras críticas ou mesmo de construir uma historiografia da gastronomia, o texto nos provoca a ver através dos olhos – nariz e boca – da autora.

Informações sobre o Livro

Idioma : Português
Editora do livro : TELARANHA EDITORA
Autor : VOSS, JUSSARA
Título do livro : Juro Que Comi - Um Inventário Afetivo do Paladar Mundo Afora
Data de publicação : 08-10-2024
Gênero do livro : Culinária e Gastronomia
Peso : 300 g
Quantidade de páginas : 264
Ano de publicação : 2024
Altura : 30 cm
Largura : 23 cm

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