Iemanja - Aves e Pescadores
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Iemanjá: Aves e Pescados é o segundo livro da Coleção Ajeum - uma série livros com receitas temáticas inspiradas nas divindades femininas do Candomblé. Organizada pelo Chef Carlos Ribeiro, autor de Comida de Santo Que Se Come, e assinada por ele e as convidadas Ana Célia Santos, Ieda de Matos e Bel Coelho, a coleção retrata pratos tipicamente brasileiros inspirados nos ingredientes prediletos de Oxum (doces e ovos), Iemanjá (aves e pescados), Ibeji (caruru de meninos e doces infantis) e Iansã (pimentas, carnes vermelhas e dendê). Nesse segundo volume, Iemanjá: Aves e Pescados, a Chef Ieda de Matos, responsável pelas panelas do Restaurante Casa de Ieda (SP) e conhecida por suas experiências com a culinária da Chapada Diamantina, trás 21 receitas de carnes brancas e frutos do mar para homenagear a a Grande Mãe do Brasil e senhora das águas salgadas. As receitas, criações exclusivas da autora para a publicação, são de dar água na boca. Veja o cardápio: Arroz doce de corte com leite [...
Autor: Matos
Editora: Arole Cultural
ISBN: 9786580637089
Ano: 2020
Edição: 1
Páginas: 112
Encadernação: Brochura
Formato: 18 x 18 x 0.8 cm
Autor: Matos
Editora: Arole Cultural
ISBN: 9786580637089
Ano: 2020
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