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Gestao de Negocios de Alimentacao

Gestao de Negocios de Alimentacao

Código: 9788539629909 Marca:
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Levar à frente um negócio de alimentação exige não só mão boa na cozinha mas também método, planejamento e garra. Quem já está estabelecido conhece a receita do sucesso, porém os que estão começando na área precisam testar e descobrir o que funciona. Nesse caminho, muitos fecham, pois a falta de processos bem definidos e organizados queima uma boa ideia e faz o negócio desandar. Neste livro, dois especialistas que já atuaram em estabelecimentos de pequeno a grande porte compartilham técnicas de gestão e operação em A&B, relatando casos reais e as soluções aplicadas em cada situação, as quais foram aprimoradas em anos de consultoria e que ajudam o leitor a profissionalizar seu empreendimento.

Autor: Nishio/alves
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9788539629909
Ano: 2019
Edição: 1
Páginas: 264
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 23 x 2 cm

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