Este trabalho consiste num manual de controle do processo de fermentação e destilação alcoólica, com apresentação das metodologias de balanço de massa e das metodologias analíticas utilizadas neste controle.
Autor: Lopes, Cláudio Hartkopf/ Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro
Editora: Edufscar
ISBN: 9788576001591
Ano: 2010
Edição: 1
Páginas: 95
Formato: 22 x 28 x 0.5 cm
Autor: Lopes, Cláudio Hartkopf/ Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro
Editora: Edufscar
ISBN: 9788576001591
Ano: 2010
Edição: 1
Páginas: 95
Formato: 22 x 28 x 0.5 cm
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