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Comida e Vinho - Harmonizacao Essencial

Comida e Vinho - Harmonizacao Essencial

Código: 9788539607129 Marca:
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Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeicao, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso ha um segredo: a harmonizacao.

Autor: Santos/santana
Editora: Senac Sao Paulo
ISBN: 9788539607129
Ano: 2014
Edição: 4
Páginas: 184
Encadernação: Brochura
Formato: 14 x 23 x 1.5 cm

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