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Calor

Calor

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Para traçar o perfil de um grande chef de cozinha americano, Bill Buford troca o conforto do escritório de uma revista literária pelo calor estressante de uma cozinha. E depois de muito suor, dedos quase decepados, bolhas e mais bolhas de queimadurasBill Buford é adepto do que podemos chamar de jornalismo participante. Para escrever o elogiadíssimo Entre os vândalos, um retrato detalhado da violência dos hooligans ingleses, acompanhou esses torcedores fanáticos durante quatro anos. Para traçar o perfil do extravagante Mario Batali, um dos chefs mais famosos dos Estados Unidos, decidiu literalmente pôr a mão na massa e participar do universo da alta cozinha como simples auxiliar de cozinheiro.

Autor: Buford, Bill
Editora: Companhia das Letras
ISBN: 9788535910278
Ano: 2007
Edição: 1
Páginas: 424
Encadernação: Brochura
Formato: 14 x 21 x 2.4 cm

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